お歳暮の値段設定による相場とは

お歳暮の値段設定において、一番難しいのが、習い事の先生へ贈る、お歳暮なのではないでしょうか？
習い事の先生は、上司ほど生活に直接影響を及ぼすわけでもなく、かといって親戚や仲人ほど離れている事もなく、確実に顔を合わせる存在だと思います。

額を安くしすぎてしまうと、顔を合わせづらいと考える方も、中にはいるのではないでしょうか。
実際、かなり高額なお歳暮を贈る人も、中にはいるようです。

ただ、実際には習い事の先生へのお歳暮の相場はそれほど高くはありません。
贈り主の方が20～30代であれば3,000～4,000円、40～50代であれば4,000～6,000円といったところです。
親戚へのお歳暮以上に、相場は安いといえます。
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ただ、習い事の先生へのお歳暮の場合、競争が発生してしまう恐れがあります。
というのも、習い事には沢山の生徒が通うもの。
しかも、年齢層は高めのケースが多いですよね。
そういった場合、どうしても「自分が一番よく思われたい」という心理が働き、相場より高い、それもかなり高いお歳暮を贈る人がどうしても出てきます。
そして、中にはお歳暮の値段で序列をつける先生もいるそうです。

そうした競争には、一切参加する必要はありません。
そういった行為は、はっきり言ってお金の無駄です。
先生の人柄にも寄りますが、基本的には贈る事が重要ですから、相場を越えるお歳暮を来る必要性はありません。

もし、その先生と親しい間柄の場合は、多少イロをつけるのはアリでしょう。
しかしそれはあくまで感謝の意を込めてのもの。
それ以上の余計な感情は、お歳暮には込めるべきではありません。

タグ：先生 競争 相場 習い事 お歳暮

お歳暮の購入する時の選び方

お歳暮を贈る相手と、お歳暮の金額を決めたら、次は、いよいよ実際に贈る品の選別になるでしょう。
決められた予算内で、送り先の相手に対して、どのような品が最良と言えるのかを判断し、商品を決定しなければなりません。

お歳暮を購入する方法というのは、複数考えられます。
一番多い方法は、デパートで直接購入するという方法でしょう。
10月辺りから、各デパートではお歳暮専用のコーナーを設置していきます。
そこで予算内の商品を吟味し、選ぶというのが、スタンダードな方法ですね。

もうひとつ基本となる選択肢があります。
それは、郵便局です。
郵便局では、お歳暮の時期になると、パンフレットを置いて、直接進めるところが増えてきます。
お歳暮専用のゆうパックというのもあり、毎年安定した需要を得ているようです。

そんなお歳暮を選ぶ方法として、最近その需要を増やしているのが、インターネットを利用した通販です。
通販でも、お歳暮の時期になると、お歳暮特集を組み、様々な商品をネット上に陳列するというケースがよく見られます。
楽天市場などの総合通信販売サイトなどでは、様々な会社が提供しているお歳暮のセットを見比べられるので、下手なカタログより参考にしやすいかもしれません。

さらに、通販の場合は郵便局のゆうパック同様、直接相手に贈る事も可能というケースがほとんどです。
もちろん、しっかりとした包装をしてくれます。
自分で包装して送るよりも綺麗にしてくれるでしょう。
そういった面からも、需要が伸びているのかと思います。

様々な面で多様化している時代ですが、お歳暮もその例に漏れていないといえます。

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お歳暮におけるマナーの存在について

お歳暮を贈るにあたって、ただ物を贈ればいい、と考えている人は、意外にも多くいるようです。
実際、贈ることに意義がある、というのには、一理あるとは思います。
例えそれほど高価なものでなくても、お歳暮を贈ったという行為が誠意とみなされますし、それ自体は、なんら間違いではありません。

しかし、何事においても、礼儀、マナーは、存在しているものです。
それはお歳暮であっても例外ではなく、むしろお歳暮は数多くのマナーが存在しているといっても、過言ではありません。
もし、それらのマナーを無視し、本当に「ただ贈っているだけ」ということになれば、逆に失礼にあたるなど、相手から不快に思われることも少なくありません。
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せっかくお金を出して贈っているというのに、悪く思われるだけなんて、ナンセンスとしか言いようがありません。
自分にとっても、相手にとっても、不幸ですよね。

では、お歳暮におけるマナーとは、一体どのようなものなのでしょうか？
いくつかご紹介していきます。

まずは、贈る相手の事を考えること。
これが第一です。
まず、贈る相手がお歳暮をどう思っているか。
中には、お歳暮を受け取ることが、かえって気を使うので苦痛だ、という人もいます。
そういう人に対してお歳暮を贈るというのは、失礼にあたると考えましょう。

一度目は致し方ありません。
ただ、その反応をしっかり確認しておく必要があります。
明らかに迷惑そうだったら、次からは贈るのを控えましょう。
また、周りからその人がお歳暮をどう思っているかを聞いておくのも良いでしょう。
決して独りよがりにならないようにする必要があります。

タグ：相場 マナー お歳暮 価格 礼儀

相手が喜ぶお歳暮を贈ろう♪

お歳暮を贈るにあたって、してはいけない事というのは、あるのでしょうか？
それは、相手の嫌いな物や、使わない物を送るという、行為はしてはいけません。

例えば、一人暮らしの上司に、お歳暮を贈るとして考えてみます。
その際、何を送るか悩み、それなら高い物がいいと判断し、カニを贈ろうと考え、ゆうパックで贈りました。
しかし、上司はカニアレルギーだった……などという事は、実際よく見かける例です。

高価な物ならば失礼にはならないだろう、定番なら大丈夫だろうという安易な考えで物を贈るのは、礼を失していると言わざるを得ません。
好意の押し付けであり、迷惑行為とも取られかねません。
最低限、贈る相手が何を望んでいるかまではいかなくとも、何を嫌っているか、何が苦手なのか、といった事に関しては、あらかじめ確認をしておきましょう。

ベジタリアンの方に和牛を送っても仕方ありませんよね。
自炊しない家庭に食用油を送っても、意味はありません。
甘い物が苦手な人にお菓子の詰め合わせを送るなど、嫌がらせとしか思えません。
こういった事だけは、避けるようにしましょう。

お歳暮は、ある程度贈る品が限定されています。
ギフトセットとして陳列される商品も、似たようなものが多いですよね。
その中で、万人が喜ぶものとなると、まずないと考えてください。
誰にも害にならないであろうタオルや石鹸なども、それらのお歳暮やお中元を多くの方からもらう家庭では邪魔になるだけです。

何事も、定格に考えるべきではないのです。
贈る相手の顔を思い浮かべ、その相手が何を欲しているかということを考える。
これが、お歳暮を送る上での一番のマナーです。

お歳暮における事前のチェックポイントとは

基本的に、お歳暮というのは、相手が望まない物は、贈るべきではありません。
ただ、相手によっては、その人、あるいは家庭が、望まない物というのがわかり辛いこともあると思います。
そのような場合には、できる限りお歳暮として贈るべきでない、お歳暮にふさわしくない物という物を除外するというのが、マナーと言えます。
では、お歳暮として贈るべきではない品物というのは、一体どのような物なのでしょうか？

まず、お酒の類は控えたほうが良いでしょう。
よくお歳暮のセットにはビールの詰め合わせなども売られています。
実際、お酒が好きな方からしたら、これほどうれしい贈り物はないでしょう。
しかし、お酒は万人が飲める物ではありません。
もし相手の事をよくわからないという場合は、控えたほうが無難でしょう。
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同様に、糖分や塩分が高い物も控えるべきです。
贈る相手がどのような健康状態かわからない場合、健康に影響を及ぼす品はやめておいたほうが良いでしょう。
また、同じく食品ですが、生鮮食料品も控えた方がいいかと思います。
よくお肉や魚介類をギフトとして贈るケースが見られますが、一人暮らしで料理をしないという人も多くいます。
当然、宝の持ち腐れとなります。
また、生鮮食料品は日持ちしないので、郵送まで時間が掛かる地域だと、届いたときにはもう賞味期限まで後ちょっと、ということもありえます。
それも、不親切と言わざるを得ないでしょう。

また、靴下などの足回りの品も、やめておくべきです。
これは、「踏み付けにする」という意味合いに受け取る人がいるからです。
結婚式などでもそうですが、こういった点を注意しなければならないのは日本ならではの伝統かもしれませんね。

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栄養価が高い「鮭のアーモンドフライ」の作り方

鮭にアーモンドの衣をつけて、カラリと揚げていきます。パリパリとしたアーモンドの触感と、香ばしさが独特で、スナック感覚でいただける一品です。見た目にもおしゃれで、おもてなしにもぴったりな魚料理ではないでしょうか。
鮭は、たんぱく質をはじめとして、各種ビタミンやミネラルが満遍なく含んでおり、栄養価が高いスタミナ食材です。鮭の身が赤いのは、アスタキサンチンという赤い色素のせいです。この赤い色素は、発ガン過程で活発に働くリン脂質の合成を防ぐ働きがあるといわれています。鮭を食べることは、がん予防にも一役買いそうですね。また、鮭は・・・赤いのですが・・・実は、白身の魚に分類されています。しかし、ほかの白身の魚と比較して、EAPやDHEが豊富に含まれています。焼き魚ばかりでワンパターンになりがちですが、いろいろに工夫して日常的に食卓に登場させたいですね。

鮭を使った魚料理　レシピ　鮭のアーモンドフライ

◆材料（４人分）
●鮭（切り身）・・・4切れ
●牛乳・・・大さじ４
●卵白・・・1個分
●アーモンド・・・薄切り100g

●小麦粉・・・適宜
●塩、コショウ・・・少々
●揚げ油・・・適宜

＊付け合せ
●レモンのくし切り・・・8個

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．鮭は1切れを２つにし、1時間牛乳につけておきます。
２．卵白は軽くあわ立てておきます。
３．１の鮭の水気をとり、軽く塩、コショウをしてから小麦粉を薄くまぶし、２の卵白をつけてから、アーモンドの薄切りを全体にまんべんなくたっぷりとつけます。

◆調理
４．170℃に熱した揚げ油でアーモンドにこんがりと色がつくまで揚げます。
５．油をよくきってから、器に盛り付けましょう。仕上げに、付け合せのレモンを添えていただきます。

タグ：鮭 フライ アーモンド 魚料理 レシピ

見た目も華やか「白身魚の冷製サラダ」の作り方

タイ、ひらめ、タラなどの白身の魚を、白ワインで蒸し煮にして、冷たく冷やし、マヨネーズとパセリを混ぜた、特性ソースでいただきましょう。料理の脇役として、たびたび登場するのが「パセリ」です。ここでも、パセリは特性ソースに使われています。パセリには、彩りを美しくするだけでなく、栄養的にも大きな働きがあるんですよ！がん予防に絶大の効果が期待されているのです。βカロチンによるビタミンA効力は、青じそに次ぐといわれます。しかも葉に含まれる葉緑素には過酸化脂質を抑制し、細胞を蘇らせる効果があるというのです！美容と健康のためにも、是非、積極的に料理に取り入れましょう。ベランダなどで簡単に栽培できます。観葉植物の代わりに鉢植えしてもいいですね。
ご紹介するのは、白身魚の白さとソースのほのかな緑色が美しい、サラダになります。見た目にもとても華やかなので、ちょっとしたパーティなどのおもてなしにも、ピッタリだと思います。

白身魚を使った魚料理　レシピ　白身魚の冷製サラダ

◆材料（４人分）
●白身魚（タイ、ひらめ、タラなど）の切り身・・・4切れ

☆魚の煮汁
●白ワイン・・・大さじ３
●水・・・大さじ４
●ローリエ・・・1枚

☆特性ソース
●マヨネーズ・・・１／２カップ
●パセリのみじん切り・・・大さじ２
●牛乳・・・大さじ３

●レモン汁・・・少々

＊付け合せ
●サラダ菜・・・4枚
●プチトマト・・・4個

＜つくり方＞
１．白身魚は、皮を取り、なべに並べ、☆魚の煮汁に入れて蒸し煮にします。
２．火が通ったら、レモン汁をふりかけ、粗熱がとれたら、バッドに移し、煮汁につけたまま冷蔵庫で冷やします。
３．☆特性ソースの材料を混ぜ合わせます。
４．サラダ菜を器の下に敷きつめて、その上に２の魚をのせて、特性ソースをかけましょう。仕上げに、半分に切ったプチトマトを添えていただきます。

タグ：白身魚 マヨネーズ 魚料理 レシピ 冷製サラダ

タウリンが豊富な「エビとイカのワイン蒸し」レシピ

エビとイカを、白ワインで蒸し煮にしていきます。バターで炒めた玉ねぎの自然な甘さも加わって、まろやかで上品な魚介料理になるんですよ！
エビやイカの身には、「タウリン」という成分が、豊富に含まれています。タウリンという成分には、血圧を正常に保つ働きがあることから、塩分の摂りすぎによる高血圧の改善に、とても役立つといわれています。更にタウリンには、コレステロールを排出する働きがあることもわかってきました。日本海では、約100種類ものイカが取れると言われています。スルメイカやヤリイカ、アオリイカ・・・それぞれのおいしさを見つけてみるのも、楽しいのではないでしょうか。

エビとイカを使った魚介料理　レシピ　エビとイカのワイン蒸し

◆材料（４人分）
●大正エビ（冷凍）・・・8尾
●イカ（冷凍）・・・1ぱい
●玉ねぎ・・・1個
●バター・・・大さじ２
●白ワイン・・・１／２カップ
●スープ・・・１／２カップ（分量の水＋固形スープの素1個）
●塩、コショウ・・・少々
●パセリのみじん切り・・・少々

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．エビは、背ワタを取り、さっと水洗いします。
２．イカは、ワタ、足を抜き、胴のなかをきれいに洗って、皮をていねいにむいて、1cmの輪切りにします。足は食べやすい長さに切ります。
３．玉ねぎは、薄くスライスします。

◆調理
４．なべにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。
５．玉ねぎが透き通ってきたら、エビとイカを加え、白ワイン、スープを入れてふたをして強火で煮ます。
６．煮立ってきたら、中火にして約１０分蒸し煮にします。
７．塩、コショウで味をととのえ、器に盛ります。
８．パセリのみじん切りを仕上げにふりかけてから、いただきましょう。

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魚介料理で人気の「タコとワカメの酢味噌和え」レシピ

タコとワカメを、酢味噌で和えるだけです。材料はすべて、よく冷蔵庫で冷やしておき、いただく直前に酢味噌で和えるようにしましょう。材料の水気をよくきっておくことが、おいしく作る秘訣です。タコの代わりに、ゆでたイカやエビでもおいしく召し上がれます。

タコを使った魚介料理　レシピ　タコとワカメの酢味噌和え

◆材料（４人分）
●ゆでダコの足・・・200g
●生ワカメ・・・20g
●キュウリ・・・4本

☆酢味噌
●酢・・・大さじ４
●白みそ・・・大さじ３
●砂糖・・・大さじ１

●ショウガ・・・薄切り2枚

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．ゆでダコは、さっと熱湯を通したあと冷まし、薄く斜めに削ぎ切りにします。
２．生ワカメは、洗って２～３分水につけたあと、水気をきって、２～３cmに切ります。
３．キュウリは板ずり〈＊参照〉して、小口切りにします。
〈＊参照　板ずり〉
キュウリやフキなどに軽く塩をふって、まな板の上で、押し転がすようにします。こうする事によって色が鮮やかになります。
４．３に軽く塩をふり、しんなりしたら水でさっと洗ってから、かたく水気をしぼっておきます。
５．酢味噌をつくります。☆酢味噌　の材料をなべに入れ、弱火で練り、充分に冷まします。

◆仕上げ
６．材料はすべていただく直前まで冷蔵庫でよく冷やしておきます。いただく直前によく水気をきり、５の酢味噌で、１～４のタコ、ワカメ、キュウリを和えて、器に盛ります。
７．ショウガの薄切りをせん切りにして水にさらし、水気をしぼって６に散らして、いただきます。
＊ショウガには、昔から強い抗菌作用があることが、よく知られていると思います。あめ色でツヤがあり、表面がなめらかなものがおいしいショウガになります。皮をむいてから、残ったショウガはラップをして包み、丸ごと冷凍しましょう。使うときは、解凍せずに、そのまま使うようにします。1ヶ月ぐらいはもちます。

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タグ：ワカメ タコ 魚料理 レシピ 酢味噌

新鮮さを活かした「小アジのたたき」簡単レシピ

新鮮な小あじを三枚におろして、ショウガとアサツキ加えて、たたきます。ショウガとアサツキが、魚の生臭みを和らげてくれるので、とても食べやすくしてくれます。お酒の肴にピッタリの魚料理になります。新鮮なアジが手に入ったら、是非、手作りしてみてください。
アジは、うろこが銀色に光り、身が張っているものを選ぶと、新鮮です。鮮度が落ちるに従って、目の周りが赤黒くなってきます。アジは、年間を通じて出回っていますが、6～7月が出回り時期とされます。良質のアジは、丸々と太っていて、脂がのっておいしいですね。

小アジを使った魚料理　レシピ　小アジのたたき

◆材料（４人分）
●小アジ・・・8尾
●ショウガ・・・1片
●アサツキ・・・4本

☆二杯酢
●酢・・・大さじ１
●しょうゆ・・・大さじ１

●青じそ・・・4枚

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．小アジは、頭、はらわた、ゼイゴを取って三枚におろし、腹骨を毛抜きで取って、皮をむき、酢で洗って、あらく刻みます。
２．ショウガはみじん切りに、アサツキは小口切りにします。
３．１のアジの上に、２をのせ、さらにたたきます。
４．二杯酢の材料を合わせます。

◆仕上げ
５．器に青じそを敷き、３をこんもりと盛り付け、４の二杯酢をかけて、いただきます。

青い背の魚に多く含まれるDHAやEPAは、酸化しやすいのが難点なのですが、ショウガには、DHAやEPAの酸化を防ぐ働きがあります。いっしょに摂取することで、酸化を防いでくれて、さらに魚の生臭みを消す効果もあります。

＊お好みで、味噌を少し加えてもまた違ったおいしさを楽しめます。
＊小アジの代わりに、イワシでもおいしくできます。イワシを手開きし、小骨を除いて酢洗いし、皮をとって切ったあと、さらにあらく刻みます。

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